| Kochzeit | 35 Minuten |
| Portionen |
Personen
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Zutaten
- 2 Kartoffeln gross
- 2 Karotten gesaspelt
- 1 Zwiebel klein geschnitten
- 1 Aubergine klein gewürfelt
- 1 Paprika klein geschnitten
- 3 Knoblauchzehen geschnitten
- 5 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 1 EL Currypulver
- 1 TL Ceylon Zimt
- 1 TL Kurkumapulver
- Natursalz wie Stein- oder Himalayasalz, Pfeffer
Zutaten
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Anleitungen
- Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Aubergine und Knoblauchzehen mischen, mit etwas Salzwasser aufkochen. Auf kleiner Flamme fertig garen, das Gemüse herausnehmen. Die übrigen Zutaten mit den restlichen Gewürzen verrühren, erhitzen. Das Gemüse auf Teller verteilen, mit der Sauce übergiessen.
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